| ■ジンジャー&ブラックペッパー
DINETTE CAFEの季節のメニューに「ジンジャーアイス」というものがありました。その時、ジンジャーとブラックペッパーの相性の良さが気に入り、それをチーズケーキにアレンジし、誕生したケーキです。
クリームチーズに生のしょうが汁と、ブラックペッパーを混ぜ合わせました。
ほのかなしょうがの香りに、ピリッとブラックペッパーが味を引き締めます。
想像もつかない爽やかな仕上がり。下の土台となるクッキーの部分は白あんいりのしっとりとしたタイプ。和のティストをプラスしました。 |
